INGREDIENTES

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• 2 Laranjas Pêra (médias)

• 2 ovos inteiros

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

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MODO DE PREPARO

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1. Em uma tigela colocar os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar e fermento), e misturar bem com um fuê. Reservar.

2. Descascar as laranjas, tirando totalmente cascas e peles, deixando-as peladas e tirar todos os caroços.

3. No liquidificador, colocar as laranjas (peladas e cortadas sem caroços), o óleo e os ovos inteiros. Bater por uns 5 min, até formar uma mistura bem homogênea.

4. Adicionar a mistura do liquidificador na tigela onde estão os ingredientes secos.

5. Misturar tudo muito bem com o fuê, até formar um creme bem homogêneo e transferir para uma forma com furo no meio, de 28cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.

6. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C, por aproximadamente 45min. ou até dourar. Você pode fazer o teste do palito se preferir, mas só abra o forno após os primeiros 15min., ou até observar pelo vidro que ele já cresceu bem e está levemente dourado.

7. Esperar esfriar para desenformar.

8. Polvilhar açúcar de confeiteiro ou refinado sobre o bolo já desenformado e frio.

 

Dica: você pode abrir um pouquinho o forno (após 15min.) e colocar o dedo levemente sobre o bolo quando estiver levemente dourado. Se marcar o furo, ainda não está completamente assado. Quando ele está totalmente assado, o contato do dedo não marca.

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